F.C BARWNIK W ŻELU 35G ZIELEŃ MIĘTOWA WSG-052
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
0
Opis
BARWNIK SPOŻYWCZY W ŻELU W SŁOICZKU 35g
Bardzo proste do aplikacji barwniki w żelu, dzięki mocno skoncentrowanej barwie, pozwalają uzyskać wyraziste i żywe kolory nawet w niewielkich aplikacjach. Żel dokładnie wrabia się w masę, bez dodatku wody. Nadaje się do wszelkiego rodzaju zastosowań między innymi polew, lukrów, ciast czy marcepanu.
Zastosowanie:
Główne przeznaczenie: Marcepan, Masy Cukrowe i Solne, Śmietana (w tym kremy niskotłuszczowe), Karmelki. Lukry, Styl Angielski.
Ponadto: aplikacje wodnorozpuszczalne - ciasta, dżemy, galaretki, lody, napoje i alkohole.
Zalety barwników w żelu:
- Łatwość wrabiania w masy cukiernicze dzięki niskiej zawartości wody,
- Postać pasty ułatwia dozowanie i zmniejsza możliwość rozlania czy rozsypania barwnika,
- Duża wydajność z 35 gramowego słoiczka dzięki podwyższonej koncentracji barwników,
- Uniwersalne i łatwe stosowane, doskonałe dla pojedynczych tortów i dekoracji, oraz klientów prywatnych, pracujących dodatkowo w domu,
- Bogata oferta wielu kolorów podstawowych, plus możliwość dowolnego ich łączenia.
Dozowanie:
Należy zaczynać dozowanie od jak najmniejszej ilości barwnika. Powoli zwiększając dozy do uzyskania pożądanego koloru, a warunkach domowych, polecamy dozowanie wykałaczką.
Przyjmujemy dozowanie barwników tradycyjnych w żelu na poziomie 1-3 grama na 1 kilogram masy. Dla uzyskania delikatnych odcieni wystarczą mniejsze dozy (nawet od 0,1 g/kg), dla silniejszych wybarwień można dodać więcej barwnika (do 20 g/kg). W przypadku przedozowania, barwnik może migrować oraz upłynnić marcepan i masę cukrową.
Informacje techniczne:
Barwniki w żelu, można z sobą mieszać.
Barwniki oparte są na syropie glukozowo-cukrowym, zawierając minimalna ilość wody (od 2% do 10% zależnie od koloru), co w ograniczonym stopniu, umożliwia po emulgacji barwienie tłuszczy.
Kolor: ZIELEŃ MIĘTOWA
Producent: FOOD COLOURS POLSKA